CaraMemasak Gepuk Daging Sapi Khas Bandung Yang Enak Cita rasa masakan asli nusantara yang begiru gurih dan banyak 3 tahun yang lalu123.305 x ditonton MEMBUAT SERONDENG DAGING SAPI - Durasi: 12.37. Serundeng adalah makanan khas Indonesia yang sering digunakan sebagai lauk-pauk nasi. Serundeng dibuat dari parutan 1 tahun yang
Jakarta - Gepuk daging sapi yang gurih manis ini paling enak dimakan dengan nasi timbel. Rasa manis gurihnya semakin mantap dengan paduan sambal dadak yang daging atau empal gepuk khas Sunda merupakan olahan daging populer di Jawa Barat. Daging sapi dimasak dengan bumbu lalu dimemarkan atau digepuk dan digoreng. Rasa gurih manis menjadi ciri gepuk daging sapi ini disajikan dengan nasi timbel, sayur asam, lalapan sayuran dan sambal dadak. Ras gurih manis dengan aroma ketumbar dan gula Jawa sangat sedap. Apalagi dagingnya empuk juicy. Pembaca detikfood, Anisah sering membuat gepuk daging sapi karena disukai seluruh keluarganya. Selain daging has sapi, berikut ini beragam racikan bumbu yang harus kamu siapkan. Ikuti petunjuk resep Anisah berikut Waktu Penyajian 90MenitUntuk Penyajian 8PorsiJudul Resep Gepuk Daging Sapi Khas SundaKategori laukMasakan dagingDurasi Persiapan 30MenitDurasi Masakan 60MenitTotal Durasi 90MenitNutrisi KaloriBahan 500 g daging has sapi4 cm lengkuas parut2 lembar daun salam2 sdm kecap manis1 sdm gula Jawa serut halus1/2 sdt asam Jawa500 ml santan segar1 sdm kaldu bubukBumbu Halus7 butir bawang merah5 siung bawang putih1 sdm ketumbar sangrai3 butir kemiri2 sdt garamTaburanbawang merah gorengCara Membuat Gepuk Daging Khas SundaDidihkan air secukupnya lalu rebus daging hingga mendidih beberapa saat. Angkat daging dan buang air air penggantinya dalam panci, rebus daging hingga empuk. Angkat dan daging searah dgn serat seteal 3/4 cm, pukul pukul dengan ulekan atau pemukul daging hingga daging melebar dan daging beserta Bumbu Halus ke dalam wajan bersama sisa air kaldu bubuk, daun salam, lengkuas parut, asam Jawa, gula merah, kecap dan hingga air menyusut dan bumbu meresap lalu angkat wajan bersih, goreng daging dengan api yang kecil hingga berwarna cokelat dan taburi bawang merah Gepuk Daging Khas Sunda. Foto iStockTips membuat gepuk daging sapi1. Gunakan daging sapi bagian has luar agar gepuk rasanya lebih empuk. 2. Pada saat memasak daging dengan bumbunya jangan terlalu sering membolak balik daging supaya daging tidak hancur. 3. Agar tidak alot tekturnya, jangan menggoreng gepuk daging terlalu kering. Simak Video "Bikin Laper Mukbang Rahang Tuna di Manado yang Bikin Geger" [GambasVideo 20detik] odi/odi
Caramudah untuk memasak Gepuk Serundeng Daging Sapi. 50 gram gula merah. Mulai tahap memilih bahan daging sapi hingga bumbu gepuk daging sapi komplit. 3 butir kelapa yang agak muda dipatur. 3 lembar daun jeruk. Resep gepuk daging sapi merupakan resep masakan empal daging sapi yang menjadi menu lauk pauk enak dan lezat.
– Masih punya sisa daging Idul Adha? Coba saja olah jadi empal gepuk khas Sunda yang punya rasa gurih dan manis dari aneka bumbu dan rempah yang digunakan. Baca juga Resep Steak Daging Sapi ala Restoran, Bisa Pakai Teflon Gepuk merupakan sajian daging yang direbus bersama aneka rempah dan bumbu hingga empuk, lalu dipotong searah serat dan dipukul-pukul hingga teksturnya empuk dan agak kemudian digoreng lagi sehingga punya lapisan karamelisasi yang nikmat di bagian luarnya. Untuk mencoba membuatnya di rumah, berikut ini resep empal gepuk dari buku "100 Resep Masakan Layak Jual" 2010 karya Sisca Susanto terbitan Gramedia Pustaka Utama. Resep gepuk daging sapi khas Sunda Bahan 1 kilogram daging sapi gandik Air untuk merebus 700 ml santan matang Garam secukupnya Minyak goreng secukupnya Bumbu halus 10 buah bawang merah 2 ruas lengkuas, parut 8 siung bawang putih 2 batang serai, memarkan 8 butir kemiri 4 buah daun salam 4 sendok teh ketumbar 2 sendok makan air asam jawa 75 gram gula pasir 50 gram gula merah Garam secukupnya Kaldu instan secukupnya 50 gram kelapa kering Shutterstock/Ika Rahma H Ilustrasi nasi empal gepuk Cara membuat gepuk daging sapi khas Sunda 1. Masak air dan garam hingga mendidih, lalu masukkan daging gandik dan rebus hingga empuk. 2. Jika sudah empuk, angkat daging gandik lalu potong sesuai seratnya. Setelah itu pukul-pukul daging secukupnya. 3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan daging. 4. Tuang santan masak hingga daging empuk dan bumbu meresap. Sisihkan. 5. Panaskan minyak, goreng daging hingga matang. Selanjutnya, goreng bumbu hingga kering. 6. Sajikan empal gepuk bersama nasi hangat dan bubuk kelapa. Buku "100 Resep Masakan Layak Jual" terbitan Gramedia Pustaka Utama dapat dibeli secara online di Dapatkan update berita pilihan dan breaking news setiap hari dari Mari bergabung di Grup Telegram " News Update", caranya klik link kemudian join. Anda harus install aplikasi Telegram terlebih dulu di ponsel.
GepukJawa barat (tanpa serundeng). Anda dapat memasak Gepuk Jawa barat (tanpa serundeng) dengan 11 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut. Siapkan bumbu dan bahan untuk Gepuk Jawa barat (tanpa serundeng) : Siapkan 500 gram daging sapi bagian gandik. Sediakan 500 ml air. Siapkan 1 sdm irisan gula merah.
Serundeng merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang sudah ada sejak zaman nenek merupakan salah satu makanan khas Nusantara yang sudah ada sejak zaman nenek moyang. Meski begitu, kuliner berbahan dasar parutan kelapa ini hingga kini masih digandrungi dan dikenal masyarakat Indonesia. Beragam resep serundeng daging bisa Moms hanya Indonesia, di negara tetangga Malaysia, serundeng dikenal dengan istilah serundeng ini biasanya ditambahkan dengan irisan daging yang gurih menjadikan serundeng jadi salah satu lauk wajib saat menjajal makanan serundeng daging masuk dalam jajaran 505 kuliner Nusantara terfavorit sepanjang masa pada buku berjudul '505 Masakan Nusantara Favorit' karangan Marta Pranata dan Nanit tahun dengan nasi hangat saja serundeng daging sudah terasa nikmat disantap saat makan siang ataupun makan itu, di beberapa daerah serundeng dijadikan menu masakan yang nantinya dipersembahkan untuk para leluhur ketika melaksanakan upacara adat, salah satunya di Juga Resep Tumis Daging BrokoliDi Bali, serundeng disajikan sebagai makanan pelengkap dalam upacara Caru Panca Sata yang dipersembahkan sebagai sesaji untuk para disajikan bersamaan dengan janur, buah-buahan, bunga, pinang, kapur sirih, daun kayu, nasi, ayam, tuak dan makanan sesaji Resep Serundeng DagingJika ingin membuatnya di rumah, berikut resep serundeng daging yang bisa Resep Serundeng Daging SapiFoto resep serundeng daging Foto yang biasanya ada pada nasi kuning maupun ketan ini ternyata sangat mudah untuk dibuat di rumah lho, pun mudah didapatkan di pasar maupun warung juga bisa mengajak keluarga untuk memasak serundeng daging bersama-sama untuk mengisi waktu luang dan mempererat berikut ini resep serundeng daging sapi yang nikmat dan lezatBahan-bahan1/2 kg daging sapi has dalam dipotong tipis dan melebarKelapa parut yang sudah disangrai hingga kecoklatan5 lembar daun jeruk2 lembar daun salam50 gr gula jawa merahLengkuas2 batang serai5 sdm kecap manisMinyak goreng1 liter santan kelapa encerBumbu Halus5 siung bawang merah4 siung bawang putih2 sdm ketumbarGaramBaca Juga Resep Kimbap Daging SayurCara Memasak Resep Serundeng DagingTumis bumbu halus sampai harum. Lalu, masukkan daging sapi satu per santan encer perlahan-lahan, kemudian masukkan dedaunan, gula merah, dan kecap semua bahan tercampur dan diaduk hingga merata, kemudian rebus daging sampai empuk dan kuahnya mengering dan meresap ke kuah berkurang dan mengering, masukkan kelapa yang sudah disangrai. Lalu aduk hingga tercampur matang, angkat lalu sajikan dengan nasi hangat dan sambal Resep Serundeng Daging Tahan Lama hingga SemingguFoto resep serundeng daging Foto satu keunggulan memasak serundeng daging adalah bisa tahan lama dan bisa disimpan hingga seminggu lho, untuk mendapatkan hal itu cara masaknya pun tak boleh ini resep serundeng daging tahan lama hingga seminggu kg daging sapi1 buah kelapa parut2 batang sereh6 lembar daun jeruk4 lembar daun salam250 gr gula merah1/2 sdm asam jawaGaramBaca Juga Resep Bola-bola Daging, Cocok Untuk MPASI Si KecilBumbu Halus6 siung bawang putih8 siung bawang merah3 buah cabai merah besar1 sdt jinten sangrai1/2 sdm ketumbar bubuk3 cm kunyitCara Membuat Resep Serundeng Daging Tahan LamaRebus daging sapi hingga empuk. Setelah matang dan empuk, iris kecil-kecil sesuai semua bahan-bahan bumbu halus. Jika Moms ingin rasa yang lebih pedas, bisa menambahkan cabai rawit merah bumbu, masukkan daun salam dan daun jeruk. Tunggu hingga bumbu harum dan masukkan gula jawa, garam, dan penyedap rasa jika bumbu-bumbu tersebut hingga tercampur rata lalu tunggu hingga bumbu menjadi kering agar serundeng tidak basah atau bumbu kering, masukkan daging sapi yang sudah empuk dan matang. Diamkan selama beberapa saat hingga bumbu meresap ke dalam daging. Jangan lupa untuk dicicipi ya Moms agar hasil akhirnya wajan tanpa minyak lalu masukkan kelapa parut dan sangrai hingga berubah warna menjadi kunyit yang sudah diparut, aduk-aduk hingga matang dan tidak gosong. Jika sudah berubah warna kecoklatan, angkat serundeng dan masukkan ke wajan ang berisi daging serta bumbu yang sudah ditumis hingga semua bahan tercampur dengan bumbu lalu masak sampai matang. Kini serundeng daging sapi siap Juga Resep Mudah Kare Daging yang Cocok Disantap Saat LebaranTips agar Serundeng Tahan LamaPilih kelapa dengan batok yang keras atau tua. Selain itu, saat dikocok tidak ada suara air di yang tua cocok untuk dijadikan serundeng karena bisa dimasak sampai kering dan tidak mudah bumbu-bumbu dihaluskan, disarankan untuk ditumis dulu agar lebih menyangrai kelapa parut, gunakan api yang kecil agar tidak gampang gosong. Cara ini juga bisa memaksimalkan bumbu meresap sempurna dan tekstur serundeng lebih serundeng sambil diaduk terus menerus. Cara ini dilakukan agar serundeng tahan lama dan awet Resep Serundeng Daging Empuk dan GurihFoto resep serundeng daging Foto serundeng daging memang gampang-gampang susah ya, Moms. Namun, jika cara masaknya salah bisa-bisa daging malah alot dan tak ingin hal itu terjadi pada masakan serundeng daging buatan Moms di rumah kan? Nah, berikut ini resep serundeng daging yang empuk dan gram daging sapi200 gram kelapa muda, parut2 ruas jahe1 buah pekak2 cm kayu manis2 lembar daun salam2 lembar daun jeruk1 batang serai, memarkan1 sdm gula merah1 liter airGula pasir secukupnyaGaram secukupnyaMinyak goreng secukupnyaBumbu Halus5 siung bawang merah3 siung bawang putih2 butir kemiri3 buah cabai merah2 ruas kunyit, bakarBaca Juga Resep Burger Daging Seperti Di Resto Cepat Saji yang Bisa Moms CobaCara Membuat Resep Serundeng Daging Empuk dan GurihCuci daging sapi dengan air mengalir hingga bersih. Lalu, potong daging menjadi beberapa bagian dan ukuran sesuai panaskan air dalam panci hingga mendidih. Berikutnya, masukkan daging sapi ke dalam panci bersama jahe, pekak, kayu manis, dan daging hingga empuk dan matang sempurna. Jika sudah matang, angkat daging dan setelah daging tidak terlalu panas, potong daging menjadi ukuran yang lebih siapkan wajan, panaskan minyak, goreng daging sapi hingga setengah matang lalu haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, cabai merah, dan kunyit hingga bumbu halus dan masukkan daun salam, daun jeruk, serai, hingga harum dan matang masukkan parutan kelapa ke dalam tumisan bumbu, aduk hingga tercampur tambahkan gula merah, gula pasir, dan garam secukupnya. Kemudian aduk hingga matang dan serundeng menjadi masukkan potongan daging setengah matang ke dalam tumisan serundeng. Aduk sampai daging matang sudah matang dan tercampur, kini serundeng daging yang empuk dan gurih sudah siap Juga Masak Setengah Jam dengan Resep Daging Sapi Cabai Hijau yang LezatAgar serundeng daging awet, simpan dalam suhu ruangan dan wadah tertutup ya, resep serundeng daging yang bisa Moms coba di rumah, mudah dan sederhana bukan? Selamat mencoba! Sumber Copyright © 2023 Orami. All rights reserved.
Berbukapuasa dengan per 'ayam an aja. *edisi daging sapi mahal. resep masakan Ayam Gepuk Serundeng by Susianne Flo S. langsungenak suka masak suka makan. Masuk. Selamat Datang! ayam-daging; Ayam Gepuk Serundeng by Susianne Flo S. Juni 24, 2016. 4876. Bagikan. Facebook. Twitter. Pinterest. *bisa juga cara pemasakan daging dan
Gepuk daging atau biasa disebut dengan empal gepuk adalah makanan khas Sunda dan sangat umum di Jawa Barat. Resep gepuk menggunakan aneka macam rempah dan bumbu yang direbus dengan daging sapi yang telah dimemarkan. Cita rasa masakan ini cenderung gurih manis dengan aroma ketumbar dan campuran gula Jawa yang sangat nikmat. Menu satu ini cocok disandingkan dengan nasi timbel, sambal dadak, dan lalapan sayur. Apalagi tekstur daging yang empuk dan juicy menambah nikmat olahan gepuk daging ini. Jika masih memiliki stok daging di rumah, yuk mari kita buat menu gepuk daging dengan berbagai variasi. Menu satu ini cocok dibuat sebagai bekal menu makan siang. Berikut resepnya. Kumpulan Resep Gepuk Daging yang Enak1. Resep Gepuk Daging Sapi Kering Ketumbar2. Resep Gepuk Daging Sapi Pedas3. Resep Empal Gepuk Serundeng4. Resep Gepuk Daging Sapi LengkuasTips Memasak Gepuk Daging yang Empuk Kumpulan Resep Gepuk Daging yang Enak Gepuk daging biasanya dibuat dalam bentuk basah ataupun kering. Beragam kreasi masakan gepuk daging ini akan menambah cita rasa. Berikut resep membuat gepuk daging sapi yang nikmat. 1. Resep Gepuk Daging Sapi Kering Ketumbar Daging sapi dapat dimasak dengan bumbu ketumbar menjadi hidangan yang lezat. Inilah resep membuat gepuk daging sapi ketumbar yang bisa Anda coba praktikkan di rumah. Bahan yang dibutuhkan ½ kg daging sapi yang diiris tebal searah dengan serat, ½ liter santan 2 batang sereh yang dimemarkan 2 lembar daun salam 25 gram gula merah 2 sdt ketumbar bubuk Garam secukupnya Bumbu halus 7 bawang merah 5 bawang putih 3 butir kemiri yang disangrai 2 ruas jahe 3 ruas lengkuas Cara memasak Rebus daging hingga matang, kemudian tiriskan. Tumis bumbu halus, tambahkan daun salam dan sereh. Setelah wangi, masukkan daging. Tambahkan dengan garam, ketumbar, gula merah, dan santan. Masak hingga bumbu menyerap ke daging. Setelah itu tiriskan. Gepuk daging yang sudah dimasak tadi sampai pipih. Kemudian goreng sampai berwarna kecoklatan. Gepuk daging ketumbar siap dihidangkan dengan sambal ataupun lauk pendamping lainnya. 2. Resep Gepuk Daging Sapi Pedas Bagi Anda pecinta masakan pedas, bisa mencoba membuat olahan gepuk daging pedas. Cita rasa gurih pedas akan menambah selera makan. Untuk itu, Anda perlu mencoba resep membuat gepuk daging pedas berikut ini. Bahan yang dibutuhkan ½ kg daging sapi yang sudah direbus matang Bumbu empal 5 bawang merah 7 bawang putih 1 sdm ketumbar bubuk 1 batang sereh yang sudah dimemarkan 3 lembar daun jeruk 1 ruas jahe 1 ruas kunyit Garam secukupnya Bumbu sambal 4 bawang putih 9 bawang merah Cabai rawit sesuai selera 5 buah cabai keriting 2 buah cabai merah Gula dan garam secukupnya Cara memasak Iris tipis daging sapi yang sudah matang, kemudian memarkan hingga sedikit hancur. Haluskan bumbu empal, kemudian masak hingga harum. Masukkan daun jeruk, sereh, dan tambahkan air. Masak hingga air menyusut dan bumbu meresap/ Kemudian goreng daging empal sebentar saja, lalu tiriskan. Tumis bumbu sambal yang sudah dihaluskan, lalu masukkan gorengan daging empal. Aduk hingga daging rata dengan bumbu sambalnya. 3. Resep Empal Gepuk Serundeng Bumbu yang digunakan untuk membuat serundeng berasal dari aneka jenis rempah-rempah. Serundeng cocok disandingkan bersama nasi hangat, irisan daging sapi yang digoreng, ataupun ditaburkan di atas ketan. Untuk gepuk/empal daging sapi berikut dikreasikan bersama dengan serundeng. Bahan dan cara membuatnya pun cukup mudah dan bisa dicoba di rumah. Bahan yang dibutuhkan 1 kg daging sapi Gula merah yang diiris halus 3 lembar daun salam 3 lembar daun jeruk Sereh yang sudah dimemarkan Air kelapa 1 buah asam jawa Gula dan garam secukupnya Bumbu halus 15 bawang merah 9 bawang putih Lengkuas muda 3 butir kemiri ukuran besar Garam secukupnya 2 ruas kunyit 1 ruas jahe Bahan serundeng 1 buah kelapa yang sudah diparut 1 batang sereh iris kecil Gula dan garam secukupnya Cara memasak Iris daging berlawanan dengan serat. Tebalnya sesuai selera. Lalu, cuci hingga bersih. Campurkan daging ke dalam bumbu halus. Tambahkan asam jawa, daun salam, sereh, dan air kelapa. Masak hingga mendidih menggunakan api besar. Jika sudah mendidih, kecilkan api lalu masak daging hingga empuk. Tambahkan gula pasir, gula merah, dan garam. Lalu masak sampai airnya menyusut. Aduk agar tidak gosong dan selalu koreksi rasa. Jika sudah pas, angkat daging. Goreng daging menggunakan sedikit minyk hingga berwarna kecoklatan. Gunakan api kecil, lalu tiriskan jika sudah matang. Masukkan kelapa yang sudah diparut dengan irisan sereh ke dalam wajan. Aduk sampai rata dengan bumbu dan masak menggunakan api kecil. Tuangkan sedikit minyak dan terus aduk supaya serundeng tidak gosong. Masak sampai kering kemudian tambahkan gula dan garam. Jika sudah kering, campur daging yang sudah digoreng ke dalam olahan serundeng. Perlu diperhatikan mengaduknya harus pelan-pelan agar daging tidak mudah hancur. Gepuk daging serundeng siap disajikan 4. Resep Gepuk Daging Sapi Lengkuas Resep olahan gepuk satu ini memiliki cita rasa yang gurih dengan penambahan empon-empon seperti lengkuas dan jahe sebagai bumbunya. Pembuatannya pun cukup mudah. Namun, untuk menghasilkan daging yang empuk, Anda disarankan merebusnya menggunakan panci presto. Bahan yang dibutuhkan ½ kg daging sapi 4 cm lengkuas yang sudah diparut 1 sdm gula jawa yang sudah diiris halus ½ sdt air asam jawa 2 lembar daun salam 3 sdt kecap manis ½ liter santan segar 1 sdt kaldu bubuk Bumbu halus 8 bawang merah 6 bawang putih 1 sdm ketumbar yang disangrai 2 butir kemiri ukuran besar Garam secukupnya Cara memasak Masak air hingga mendidih, kemudian rebus daging beberapa saat. Jika sudah matang, tiriskan dan buang sisa air rebusan daging. Masak lagi air penggantinya hingga mendidih, kemudian rebus daging hingga empuk. Iris daging searah dengan serat setebal kurang lebih 3 cm. memarkan dengan alat pemukul daging hingga daging melebar dan teksturnya empuk. Masukkan bumbu daging yang sudah dicampur dengan bumbu halus ke dalam sebuah wajan yang diisi air sisa rebusan daging tadi. Tambahkan daun salam, asam jawa, gula merah, kaldu bubuk, garam, kecap, santan, serta lengkuas parut. Masak hingga air rebusan menyusut dan bumbu meresap sempurna ke dalam daging. Kemudian tiriskan. Siapkan wajan baru, lalu goreng daging hingga coklat keemasan menggunakan api kecil. Tips Memasak Gepuk Daging yang Empuk Yang menjadi ciri khas empal atau gepuk daging sapi yaitu memiliki tekstur yang empuk dengan cita rasa yang gurih cenderung manis. Menu satu ini kaya akan sumber kalsium, vitamin, dan mineral yang baik untuk tubuh. Untuk memasak gepuk daging yang empuk, berikut tipsnya untuk Anda Pastikan menggunakan daging sapi bagian has luar. Tujuannya yaitu agar mendapatkan tekstur yang empuk. Ketika memasak daging yang sudah dicampur dengan bumbu, jangan sering membolak-baliknya. Tujuannya agar daging tidak mudah hancur. Jika ingin memasak gepuk daging dalam bentuk kering, jangan menggoreng daging terlalu lama agar teksturnya tidak a lot dan kering. Baca Juga Resep Dendeng Batokok Kering dan Basah Khas Padang Asli Resep Rendang Empuk dan Enak untuk Menu Lebaran Variasi Resep Gulai Sapi Lebaran, Gurih dan Bisa Tanpa Santan! Resep Kuah Bakso Sapi Spesial Ala Rumahan, Enak dan Gurih!
- Всоտиյоይሟ ሜςωቄи
- Ι прፏклопе
- Еψուщαк жуհ ехэνеρ
cara memasak gepuk serundeng daging sapi
